9 베스트엔드

여름의 끝은 가을 활동과 다가오는 휴가철이 시작되기 전에 친구들과 함께 편안한 요리를 즐기기에 이상적인 시간입니다. 물론, 앞으로 몇 달 동안 여전히 그릴에 불을 붙이게 되겠지만, 모든 사람이 서로 다른 방향으로 가고 있기 때문에 일정을 잡는 것이 더 어려워집니다. 손님들은 거품 한 잔으로 환영받는 것을 좋아하며, 북부 이탈리아의 우아한 선택으로 그들을 놀라게 하는 것은 여러분이 얼마나 정통한지 과시하는 좋은 방법입니다. 크리미한 소노마 샤르도네는 특히 샐러드, 치즈 또는 가금류와 함께 항상 많은 사람들을 기쁘게 합니다.

충분한 레드 와인이 없으면 바비큐가 완성되지 않습니다. 마블링이 좋은 쇠고기와 짝을 이루는 대담한 나파 택시 외에도 과일 및 향신료 향이 항상 갈비 또는 양지머리와 잘 어울리는 시라(Syrah)와 부드러운 탄닌을 함유한 메를로(Merlot)와 같은 흔하지 않은 음식을 손님에게 제공하십시오. 카베르네 또는 스페인산 템프라니요는 돼지고기부터 양고기, 쇠고기까지 다양한 조합을 가능하게 합니다. 파티를 시작하기 위한 9가지 훌륭한 선택은 다음과 같습니다.

반짝이는 것이 모두 샴페인은 아닙니다. 프란치아코르타는 이탈리아 북부의 지정된 지역에서 프랑스 지역과 동일한 포도를 사용하여 만들어지지만 그 맛은 이탈리아 특유의 맛입니다. Annamaria Clementi 2014는 소유주이자 와인 메이커인 Maurizio Zanella의 어머니(종교 창립자 중 한 명)에게 경의를 표하기 위해 만들어졌습니다. 샤도네이, 피노 블랑, 피노 누아를 블렌딩한 이 와인은 갓 구운 브리오슈, 그래니 스미스 사과, 화이트 시트러스 꽃향과 함께 잔에 거품이 가득합니다. 흰 돌과일과 젖은 강바위의 풍미가 입맛에 생동감있게 느껴집니다. 8년 동안 찌꺼기 위에서 숙성되었으며, 걸러질 때 추가 복용량을 받지 않습니다. 지금 마시거나 향후 10년 동안 즐겨보세요.

지금 구매: $110

이 극히 한정적이고 맛있는 와인은 50케이스만 만들어졌습니다. 태평양에서 불과 몇 마일 떨어진 해안 능선에 위치한 Platt 포도원에서 재배된 포도로 만든 Julien's Chardonnay의 첫 번째 출시입니다. 황금색 잔에 담긴 이 잔은 Granny Smith 사과 향, 구운 헤이즐넛 향, 브리오슈 향을 선사합니다. 갓 자른 후지산 사과, 레몬 커드, 마지팬, 갓 간 백후추, 캐러멜 처리된 파인애플 향이 나며 부드러운 식감과 상쾌한 미네랄 향이 마지막에 나옵니다.

지금 구매: $85

나파 시내를 방문하는 동안 일반적인 와인 시음보다는 와인과 음식 체험을 더 원하신다면, 복원된 1926년 캘리포니아 크래프트맨 방갈로인 "Bungalow by Gentleman Farmer"에서 파트너인 Joey Wolosz와 Jeff Durham을 꼭 만나보세요. Jeff는 Robb Report에 "음식, 와인, 마술, 음악 등에 대한 개인적이고 재미있는 경험을 주최합니다"라고 말합니다. 방갈로에 있는 동안 와인을 맛볼 수도 있으며 2019년 나파 밸리 레드 와인을 시음하는 것이 가장 즐거웠습니다. 메를로 93%와 까베르네 소비뇽 7%를 혼합한 제품으로 밝은 붉은 체리, 붉은 자두 향, 체리 파이 향, 체리 콜라, 카시스, 블랙 라즈베리, 말린 지중해 허브 향이 납니다. 탄닌은 부드럽고 매끄러우며 마무리는 며칠 동안 지속됩니다.

지금 구매: $77

와인메이커 Malek Amrani는 나파 밸리 카베르네 소비뇽을 만드는 독특한 접근 방식을 가지고 있습니다. 그의 "더블 오크 시리즈"는 처음 20개월은 새 프렌치 오크통에서, 마지막 12개월은 새 미국 오크통에서 총 32개월 동안 숙성됩니다. 그의 2019년형 캡은 구운 코코넛, 블랙 자두, 블랙 라즈베리 향이 나는 가넷 색상입니다. 라즈베리 보존 식품, 캐러멜 처리된 자두, 바닐라 및 갈색 베이킹 향신료의 풍미와 함께 기분 좋게 쫄깃한 탄닌이 함유되어 있습니다. 3000병만 생산됐다.

지금 구매: $128

와인메이커 Bibiana González Rave는 프랑스에서 와인 제조를 공부하고 코냑에서 포도재배 및 양조학 학사 학위를 취득한 후 보르도 대학에서 양조학 학위를 받았습니다. 이 멋진 와인에 사용되는 포도는 Mark Pisoni가 관리하는 Pisoni 포도원에서 재배됩니다. 10월 4일에 수확하여 10일 동안 냉수에 담근 후 100% 프렌치 오크에서 20개월 동안 숙성했습니다. 보라색 꽃, 훈제 샤르퀴트리, 말린 허브 향이 나는 화려한 가넷 색상입니다. 입안에서 신선하고 생기가 넘치며, 레드 라즈베리, 레드 커런트, 숲 바닥의 풍미와 약간의 베이컨 지방 맛이 납니다.